0Item(s)

هیچ آیتمی در سبد خریدتان وجود ندارد.

Product was successfully added to your shopping cart.
  • تولید گندم و صنعت آرد و نان تولید گندم و صنعت آرد و نان

تولید گندم و صنعت آرد و نان

بازنگری سریع


این كتاب دیدگاهی كلی در خصوص تولید گندم در كشورهای خاورمیانه و نیز چگونگی گسترش صنعت تولید نان در این كشورها ارائه می‌دهد. انواع نانهای یك‌لایه و دولایه كه در كشورهای مختلف تولید می‌شوند و شیوه تهیه نان و دیگر مشتقات آردی در این كتاب نشان داده شده است. كتاب تولید گندم و صنعت آرد و نان دو پیوست و دو واژه‌نامه (فارسی-انگلیسی و انگلیسی-فارسی) دارد. در پیوست الف فراورده‌های گندم در جهان و به ویژه در كشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی به تفصیل تشریح شده است و در پیوست ب ویژگیهای گندم برای تولید نانهای مسطح بیان شده است.


جزییات

این كتاب دیدگاهی كلی در خصوص تولید گندم در كشورهای خاورمیانه و نیز چگونگی گسترش صنعت تولید نان در این كشورها ارائه می‌دهد. انواع نانهای یك‌لایه و دولایه كه در كشورهای مختلف تولید می‌شوند و شیوه تهیه نان و دیگر مشتقات آردی در این كتاب نشان داده شده است. كتاب تولید گندم و صنعت آرد و نان دو پیوست و دو واژه‌نامه (فارسی-انگلیسی و انگلیسی-فارسی) دارد. در پیوست الف فراورده‌های گندم در جهان و به ویژه در كشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی به تفصیل تشریح شده است و در پیوست ب ویژگیهای گندم برای تولید نانهای مسطح بیان شده است.

اطلاعات تکمیلی

کد کالا 50-9729
وزن 220.0000
انتشارات مرکز نشر دانشگاهی
مولف جلال قارونی
مترجم عبدالحسن بصیره
ویراستار خیر
مصحح خیر
خطاط خیر
گردآورنده خیر
تاریخ انتشار 1 فروردین 1378
قطع کتاب وزیری
نوع جلد ندارد
نوع چاپ تک رنگ
نوع کاغذ معمولی
شرح CD/DVD

ندارد

تعداد صفحات 116
نوبت چاپ 1
شابک 13 رقمی 978964010938x

برچسب‌های محصول

برای جدا کردن برچسب‌ها از فاصله استفاده کنید. برای جملات نقل قول تکی (') را به کار ببرید.

  1. برای نظر دادن به این محصول اولین باشید

نظر خودتان را بنویسید

شما به این محصول چه امتیازی می‌دهید؟ *

  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
قیمت
محتوا
به روز بودن
کیفیت تولید