نان سنگک(مطالعه‌ای‌مردم‌شناختی)

کد کالا:
18-117097

برای نظر دادن به این محصول اولین باشید

وضعیت: غیر قابل تهیه

‎10٬000تومان

\"این كتاب حاصل تجربیات چهل ساله‌ی مرحوم \"داوود دروغنی\" معروف به شاطر داوود است كه در آن فرهنگ نانوایی سنگكی مربوط به سال‌های 1310 تا سال 1320 هـ. ش. در شهر ری كه در آن سال‌ها به زاویه‌ی مقدسه یا شاه عبدالعظیم شهرت داشته، بازگو شده است. گفتنی است نام برده در 1301 شمسی در محله‌‌ی نفرآباد شهرروی متولد و در 13 خرداد 1357 شمسی در 57 سالگی در همان شهر درگذشت. وی در مدت 57 سال حیات خود حدود 40 سال آن را به شغل شاطری گذراند و در 18 سالگی صلاحیت شاطری او تایید گردید. در كتاب اطلاعاتی درباره‌ی نان سنگك و چگونگی پخت آن، روابط مردم با نانوایی، نانوا، كارگر، كارفرما، چگونگی برخورد كارگران با یك‌دیگر و با مردم، طریقه‌ی تهیه‌ی مواد لازم برای تهیه‌ی نان سنگك مانند آرد، سوخت، نمك، و افزار كار به دست داده شده و نگارنده كوشش كرده است تا واژه‌ها و اصطلاحاتی را به كار ببرد كه در نانوایی و بین كارگران متداول بوده است.\"

اطلاعات تکمیلی

اطلاعات تکمیلی کتاب نان سنگک(مطالعه‌ای‌مردم‌شناختی)

کد کالا 18-117097
وزن 486 گرم
انتشارات اختران
مولف سیدداود روغنی
تاریخ انتشار 1 بهمن 1384
قطع کتاب وزیری
نوع جلد شومیز
نوع چاپ تک رنگ
نوع کاغذ معمولی
شرح CD/DVD ندارد
تعداد صفحات 312
نوبت چاپ 1
شابک 13 رقمی 9789648897081

برچسب‌های محصول

برچسب‌های محصول

برای جدا کردن برچسب‌ها از فاصله استفاده کنید. برای جملات نقل قول تکی (') را به کار ببرید.

نظرات مشتری

نظر خودتان را بنویسید

شما نظر می دهید: نان سنگک(مطالعه‌ای‌مردم‌شناختی)

شما به این محصول چه امتیازی می‌دهید؟ *

  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
قیمت
محتوا
به روز بودن
کیفیت تولید
Back to Top