تشریح مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی

کد کالا:
25212

وضعیت: غیر قابل تهیه

‎5٬000تومان

این مجموجه قصد دارد به عنوان یک کتاب روش کار ،قدم به قدم در تمرین حل مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی به دانشجویان کمک نماید.این کتاب به بررسی مسائل جریان سیالات ، انتقال حرارت ،انتقال جرم و بیشتر عملیات واحدهای رایج کاربردی در فراوری مواد غذایی،یعنی،عمل اوری حرارتی،سردسازی و انجماد،تبخیر،رطوبت سنجی و خشک کردن می پردازد.


این کتاب شامل:



  • مسائل حل شده

  • مسائل نیمه حل شده

  • مسائل حل نشده

اطلاعات تکمیلی

اطلاعات تکمیلی کتاب تشریح مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی

کد کالا 25212
وزن 510 گرم
انتشارات مرز دانش
مولف استاوروس یان یوتیس
مترجم امیر اولیایی
تاریخ انتشار 30 آذر 1387
قطع کتاب وزیری
نوع جلد شومیز
نوع چاپ تک رنگ
نوع کاغذ معمولی
شرح CD/DVD ندارد
تعداد صفحات 346
نوبت چاپ 1
شابک 13 رقمی 9789649900674

برچسب‌های محصول

برچسب‌های محصول

برای جدا کردن برچسب‌ها از فاصله استفاده کنید. برای جملات نقل قول تکی (') را به کار ببرید.

نظرات مشتری

نظرات مشتری

1 آیتم

تا بر صفحه
عالی نظر توسط شمس
کیفیت تولید
قیمت
به روز بودن
محتوا
خیلی خوب است (ارسال شده در 92/06/14)

نظر خودتان را بنویسید

شما نظر می دهید: تشریح مسائل اصول مهندسی صنایع غذایی

شما به این محصول چه امتیازی می‌دهید؟ *

  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
قیمت
محتوا
به روز بودن
کیفیت تولید
Back to Top